Contaminanti Ambientali: no grazie. La Salute vien mangiando...bene!

“Mangiare in salute è prevenzione e risparmio in sanità” questo il messaggio che l’Associazione Culturale Nazionale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti” vuole lanciare nel ciclo di conferenze P.A.N. - Prevenzione, Alimentazione, Nutrizione, che si apre il 19 febbraio a Roma, presso la Sala delle Conferenze di Palazzo Marini Via del Pozzetto dalle ore 8.15 – 14.00.

Durante la giornata esponenti del mondo scientifico, della ricerca, delle Istituzioni, del SSN, rappresentanti delle industrie, delle associazioni di categoria e dei consumatori si confronteranno sul tema della prevenzione intesa come priorità di un’azione sociosanitaria efficace, equa ed efficiente.

Dopo le aspre polemiche suscitate dall’intervento dell’esponente del Ministero della Salute, il Dott. Donato Greco, nella trasmissione Porta a Porta, accenderemo i riflettori sui contaminanti ambientali , dotati di persistenza ambientale e di tossicità cronicaper i sistemi endocrino, nervoso ed immunitario e le conseguenze sul cibo che mangiamo. Particolare attenzione verrà portata al tema attuale della diossina e sugli effetti cancerogeni che stanno mettendo in allarme non solo la Campania ma tutto il Paese.

Lo “stile di vita occidentale”, i cibi di scarsa qualità, l’elevata percentuale di grassi insaturi, i prodotti con tecnologie di basso profilo, l’obesità, il diabete, le patologie tumorali e problemi sociali quali anoressia e bulimia e l’educazione all’alimentazione, saranno tra i temi trattati durante i lavori.
Da non dimenticare la nuova emergenza dei “poveri in giacca e cravatta” che si alimentano con prodotti di basso costo mettendo a rischio la salute.

Il Segretario dell’Associazione Culturale Nazionale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti” Claudio Giustozzi, ha dichiarato:
Il diritto all’alimentazione, uno dei principi proclamati nel 1948 dalla Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo (Onu), è un diritto universale. “L’Associazione Dossetti, vuole essere fonte di informazione autorevole ed indipendente sulle correlazioni tra alimentazione e salute, cominciando dalla diffusa ignoranza sul tema sicurezza degli alimenti e alimentazione, spesso oggi confusi con termini che portano a confondere la ‘gastronomia’ con la sicurezza alimentare”.



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Interverranno:

Sen. Prof. Ombretta Fumagalli Carulli, Presidente Associazione Culturale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti ”; Claudio Giustozzi, Segretario Nazionale Associazione Culturale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti ”; Sen. Avv. Cesare Cursi Vicepresidente della XII Commissione permanente - Igiene e Sanità; On. Dr.ssa Dorina Bianchi Vicepresidente XII Commissione Affari Sociali - Camera dei Deputati; Prof. Pasquale Di Pietro Presidente SIP - Società Italiana di Pediatria; Romano Marabelli Capo del Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza Alimentare - Ministero della Salute; Fabrizio Oleari Direttore Generale Segretariato Nazionale della Valutazione del Rischio della Catena Alimentare - Ministero della Salute; Aldo Morrone Direttore Generale Istituto Nazionale per la promozione della salute delle popolazioni Migranti e per il contrasto della malattie della Povertà; Enrico Garaci Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità; Leonardo Vingiani ASSOBIOTEC - Associazione nazionale per lo sviluppo delle biotecnologie; Lucio Capurso Direttore Comitato Scientifico A.C.O. San Filippo Neri – Roma; Luigi Fontana Ricercatore, Istituto Superiore di Sanità & Washington University in St. Louis, USA; Franco Berrino Responsabile del Dipartimento di Medicina preventiva e predittiva Istituto Nazionale Tumori;
Alberto Mantovani Dirigente di Ricerca tossicologo dell’Istituto Superiore di Sanità - Consiglio Direttivo dell’ Associazione Culturale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti ”;.

Interverranno inoltre, con le loro relazioni, i rappresentanti dell’Industria alimentare

Con il patrocinio di:
Istituto Superiore di Sanità; Regione Lazio; Provincia di Roma; ADI Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica - ONLUS; FEDERCHIMICA ASSOBIOTEC Associazione Nazionale per lo sviluppo delle biotecnologie; Federazione Italiana Medici di Famiglia – FIMMG; Federazione Italiana Medici Pediatri – FIMP; Federazione delle Società Medico Scientifiche Italiane – FISM; Federazione Nazionale degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri FNOMCeO; Società Italiana di Pediatria – SIP; Ministero della Salute; Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare – EFSA; Comune di Roma; ENEA.