P.A.N.

PREVENZIONE ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE

La salute vien mangiando…dalla nascita

“Mangiare in salute è risparmio in sanità” è questo il messaggio che l’Associazione culturale Dossetti vuole lanciare attraverso il Convegno P.A.N. (Prevenzione, Alimentazione, Nutrizione) che avrà luogo venerdì 9 Novembre, presso la Sala Conferenze di Palazzo Marini. L’Associazione Dossetti, da sempre in prima linea per la tutela dei cittadini, vuole essere fonte di informazione autorevole e indipendente sui temi riguardanti alimentazione e salute. L’incontro, così come testimoniato dalle innumerevoli iscrizioni pervenute, ha avuto un particolare impatto sui consumatori: esperti istituzionali, scientifici e rappresentanti industriali si passeranno il testimone affrontando temi caldi sull’alimentazione e la salute in generale. Tra le tematiche principali sviluppate dai relatori, particolare importanza verrà data al problema dell’inquinamento ambientale. E’ stato dimostrato che uno dei maggiori rischi per l’ambiente e le persone è il mercurio: anche dosi limitate di questo elemento possono avere effetti negativi sullo sviluppo neurologico. Ad oggi secondo autorevoli fonti risulta stimato che le emissioni antropogeniche nazionali di mercurio ammontano a ben 9958 Hg l’anno. Altro tema a cui verrà dato particolare risalto è quello della sicurezza alimentare, saranno sottolineati i rischi che ognuno di noi corre a causa del così detto “stile di vita occidentale” che ha tra le sue conseguenze principali patologie quali obesità e diabete. Tra le cause scatenanti di questo distorto modello alimentare: cibi di scarsa qualità, elevata percentuale di grassi insaturi, prodotti con tecnologie di basso profilo. Da più parti è stato rilevato che, per prevenire diabete e malattie cardiovascolari, sarebbe opportuno ricorrere alla dieta mediterranea e a programmi di attività fisica. Naturalmente, non verrà tralasciato il tema fondamentale della prevenzione sanitaria come strategia efficiente nell’utilizzo delle risorse nel combattere le malattie. I cittadini dovrebbero essere consapevoli che “tutti facciamo parte in prima persona del sistema sanitario”, a tal fine componenti irrinunciabili per formare persone in grado di tutelare la propria salute sono: la famiglia, la scuola, i luoghi dello sport e dello svago.